HUM !

"Concept génial ! un repas fin et équilibré 100% sud ouest a la façon fast Food!!! je recommande"

"Cuisine authentique du sud ouest en mode rapide, on a adoré le concept et les plats ! Merci pour cette découverte, on s'est régalé."

"Une déception… je ne comprends pas les commentaires. Déjà ça n’a de fast que le nom. Quasi 25 min d’attente, alors qu’il y a trois personnes dans la salle et la moitié de la carte en rupture les portions sont vraiment petites si vous êtes becs sucrés mieux vaut prendre un dessert ailleurs. Quand au plat la mousse de pomme de terre relativement fade qui couvre la viande ça donne au visuel une impression de vomi… je ne reviendrais pas pour le prix je préfère d’autres adresses à Pau…"

"Belle découverte plats originaux très bon rapport qualité prix personnel très à l écoute ambiance chaleureuse. Je recommande vivement n hésitez pas !!!!!!"

"Concept original, ancré dans la culture occitobearnaise cuisine revue et visitée locale, fraîche, de saison ; équipe accueillante et disponible. Pour les petites et grandes papilles adishatz monde berroy"

"1ere expérience dans ce restaurant fastronomique et franchement j y reviendrai avec grand plaisir. Deco sympa, personnel aimable et repas très copieux. Les produits sont locaux et le choix des menus est varié. Si vous souhaitez très bien manger de façon originale, c est la qu il faut aller pour un super rapport qualité prix. Je recommande."

"Tout d'abord, je salue l'initiative de marier la gastronomie régionale aux codes des fast food. Maintenant, par quoi commencer... Plusieurs choses : - les écrans de commande sont très mal placés: j'ai attendu plusieurs minutes au comptoir , avec d'autres personnes , sans que personne du personnel ne m'indique l'existence de ces écrans. Il y a des écritures au mur partout autour de l'écran mais rien qui indique que nous pouvons y passer commande. Il aurait été bien plus évident de les positionner sur le mur face au comptoir , et par la même occasion, supprimer ces tables et chaises hautes inconfortables. Et formez votre personnel pour les rediriger vers les écrans !! - il y donc ces écrans de commande (mal placés) mais on peut également commander au comptoir : aucun intérêt de faire prendre du temps à une ressource qui va expliquer pendant plusieurs minutes (lorsqu'elle a le temps entre 2 préparations) ce que l'écran via son menu explique très bien en quelques secondes. Faites soit l'un, soit l'autre mais à faire les deux, cela laisse le client sans trop savoir quoi faire et à qui s'adresser pour commander. Ca a été mon cas et celui de plusieurs personnes avant et après moi. - j'ai remarqué que des clients ont eu un verre de vin en attendant leur plateau : faites un espace bar/tapas où vous pourrez y proposer vos NIAC HUM et présenter la carte des vins. - concernant la nourriture, je crois qu'à l'unanimité (voir autres commentaires), votre émulsion de patate est bien trop liquide. On se retrouve à farfouiller au fond du mug pour chercher autre chose que la purée et le plat finit en une sorte de smoothie salé. Il y a quelque chose à revoir avec cette purée, la changer par autre chose (des pommes sautées au gras de canard et ciboulette par exemple), ou le contenant à remplacer par une assiette. Enfin quelque chose pour éviter que tout se retrouve mélanger et difforme. C'est vraiment regrettable car vos plats sont bons. - pour finir, l'endroit où poser les plateaux n'est là aussi pas bien indiqué : un panneau au mur aurait suffit mais rien. Il y a plein d'écriture, la déco est foisonnante mais si vous voulez autonomiser vos clients (comme dans un fast food), vous devez mieux les orienter et former votre personnel à cela."

"Franchement très bien,du goût de la générosité dans les plats et le personnel très agréable. Un cadre très agréable et bien décoré...on recommande !!!"

"La première fois chez Hum! pour nous, et très agréablement surprise du résultat. Vraiment délicieux. Je recommande les yeux fermés surtout pour une entreprise qui vient tout juste de s'installer. Continuer comme ça à régaler nos papilles. Si vous étiez au centre ville de Pau , j'en ferai ma cantine au lieu de faire un déliveroo presque à chaque midi.(à essayer de sélectionner qu'est ce qui pourrait être le plus équilibré... Dure dure...) Je vous souhaite plein de réussites car on voit qu'il y a beaucoup d'amour dans vos plats pour ennivrer de ces délicieux mets. 🙏☀️."

"Concept original mais spécial !! Ayant mangé avec mes parents septuagénaires, c'est évident qu'ils n'y reviendront pas car ils ne comprennent pas le concept du fast-food ! Il faut dire que la nourriture est bonne, les desserts étaient vraiment très bons. Néanmoins, servir dans un bol tout le plat : la viande, la purée liquide, la salade ... ça fait une sorte de gloubi-boulga pas très ragoutant ... je le répète, c'est bon, mais visuellement, ça coince ! Pour les puristes qui aiment voir ce qu'ils mangent, qui aiment admirer un dressage d'assiettes, clairement, ce n'est pas là où il faut venir. Je reste mitigé sur l'expérience, le concept ne plaira pas à tout le monde mais c'est bon tout de même."