L'Assiette EnVert

"J'ai eu la chance de rencontrer Fanny et Fouad par hasard lors d'une dégustation qu'ils organisaient pour se faire connaître avec l'association Saulcy EnVert (que je ne connaissais pas du tout). Juste en goûtant les petits mets qu'ils offraient pour donner un aperçu de leur cuisine, j'ai accroché ! J'ai su que j’emmènerais ma famille dans leur restaurant dès que je le pourrais. Si je ne les avais pas croisés ce soir-là, je n'aurais pas eu la chance de connaître leur cuisine délicieuse et audacieuse, ni le lieu chaleureux, authentique, où ils la servent ! Ce chef-là a un don : il sait transmettre la richesse de saveurs culinaires de multiples origines culturelles dans une même assiette. Il sait faire de grandes choses avec peu, c'est-à-dire avec des produits bios et locaux. L'idée de créer la version alsacienne du hot-dog est déjà originale ; mais lui en fait un régal. Un régal y compris pour les végétariens (dont je suis) qui ont l'embarras du choix : chaque plat peut être préparé avec une vraie plus-value végétarienne. Un régal jusqu'au dessert, notamment ses tartes fondantes, un bonheur... Avec un tel talent, une cuisine si subtile pour un prix plus que correct, leur restaurant devrait en toute logique être bien plus fréquenté. Mais ce système profite aux communicants bien davantage qu'aux artisans. Or, Fanny et Fouad sont résolument des artisans des saveurs. Leur gastronomie est leur art, qui ravit nos pupilles. Voilà pourquoi leur faire du bouche à oreilles paraît si naturel. Et essentiel !"

"Très bon restaurant proposant des plats revisités le couple tenant l'établissement est très agréable. Je recommande."

"Un accueil très sympathique et chaleureux par Fanny qui nous met à l'aise et nous propose les menus. Super découverte culinaire, la carte originale et généreuse propose des plats très savoureux élaboré par le chef Fouad. Très bonne expérience, merci beaucoup, nous reviendrons avec plaisir au plus vite ! Léa et Mona."

"A découvrir ! Des saveurs hors du commun. Plats simples surprenants de leurs parfums et ingrédients. Accueil chaleureux, attentionné et charmant"

"Très enthousiasmée à l'idée de découvrir ce nouveau restaurant et absolument ravie du moment passé à L'Assiette EnVert. Tout y est : l'accueil chaleureux, le cadre au milieu de la nature, les plats qui comblent les papilles. Des saveurs nouvelles, exotiques, fines, justes, parfaitement équilibrées, un véritable régal, le tout rehaussé avec des produits frais et bio de qualité ! Belle sensation de satiété en rentrant à la maison grâce aux préparations ni trop grasses, ni trop salées, ni trop sucrées, ça fait plaisir ! Merci pour cette bonne soirée ! Il manque parfois une ou deux bouchées sur les photos, nous étions trop pressés de goûter et le dessert est carrément passé à la trappe 😅"

"Belle découverte ! Cuisine originale avec de bons produits locaux. Un super accueil. Je recommande !"

"Incroyable découverte ce nouveau restaurant. Le lieu est très calme avec une jolie vue sur la montagne. La cuisine est originale avec de belles saveurs. Un vrai régal. Le sirop maison « de cola » est exceptionnel. Bravo aux nouveaux gérants"